施普林2018年红案培训开课了（一）

  健康、科学、简约的现代生活理念，营养健康的饮食是人们提高生活质量的一个重要标志，为了更好地服务业主，为业主提供更高质量的餐饮服务，我公司2018年度红案培训正式启动，这也是继本年度保安、白案培训活动之后的又一人员技能提升计划！

     此次培训，我们特邀请了湖北省烹饪大师，高级技师，国家一级评委，中国烹饪协会会员，酒店行业热菜技能竞赛金奖得主，湖北省第一厨师学校教务主任胡兵老师，担任此次培训的主讲老师。

   培训第一天，胡老师主讲内容是烧菜。火候的控制、油温的把控等等，胡老师都做了介绍。讲解烧菜技巧的同时，胡老师也对基本刀工，调料配比进行了详细的说明。

    在讲解完切、配后，胡老师进行了实操演练，红烧五花肉和红烧鱼块的制作

   课后，我们的后厨工作人员，也以在平时工作中遇到的问题，和胡老师进行了交流和探讨

 明天，胡老师将以蒸菜为主，像大家进行进一步的培训和指导。

     更多精彩，敬请期待！